Induktionswok Alles rund um den Induktionswok! Woks gibt es in ganz unterschiedlichsten Materialien. Wenn Sie sich einen Wok kaufen möchten und später viel mit dem Wok kochen möchten, lohnt es sich, ein paar Euro mehr für Ihren Wok auszugeben.
- Woks aus Gusseisen: Gusseisenwoks sind sehr schwer und haben den Vorteil sehr heiß zu werden. Beim Kauf sollte man darauf achten, einen Qualitätswok zu kaufen. Günstige chinesische Eisenwoks aus dem Asia-Shop können leicht anfangen zu rosten und sind schwer zu reinigen.
- Woks aus Eisenblech: Einfache chinesische Woks aus Eisenblech gibt es meist überall in den Asia-Läden. Diese Woks können sich bei großer Hitze leicht verbiegen.
- Woks aus Edelstahl: Edelstahlwoks verbiegen sich auch bei großer Hitze nicht und können dadurch auf jeder Herdart verwendet werden. Gute Woks aus Edelstahl gibt es beispielsweise von der Firma Fissler und WMF.
- Beschichtete Woks: Beschichtete Woks gibt es beispielsweise von Tefal und Silit. Diese können auf jeder Herdart – auch Induktionsherde – eingesetzt werden. Sie kombinieren die Eigenschaften von Gusseisen Woks mit den Eigenschaften von Edelstahl Woks und sind ideal zum Kochen.